Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsesuppe mit Fleischeinlage
)
| 500 g | Rippchen vom Schwein |
| 2 m.-große | Kohlrabi |
| 4 m.-große | Karotte(n) |
| 1 m.-großer | Porree |
| ½ Knolle/n | Sellerie |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| Gemüsebrühe |
Zubereitung
1 1/2 l Wasser aufsetzen, salzen und mit Gemüsebrühe würzen, Schweinerippchen waschen und in die Brühe geben. Ca. 30 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit das Gemüse klein würfeln und waschen. Nach 30 Minuten die Rippchen aus der Brühe nehmen und das Gemüse hinein geben. Das Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden und unter das Gemüse mischen, zusammen noch einmal ca. 30 Minuten kochen. Je nach Geschmack mit Gemüsebrühe nachwürzen.
In der Zwischenzeit das Gemüse klein würfeln und waschen. Nach 30 Minuten die Rippchen aus der Brühe nehmen und das Gemüse hinein geben. Das Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden und unter das Gemüse mischen, zusammen noch einmal ca. 30 Minuten kochen. Je nach Geschmack mit Gemüsebrühe nachwürzen.
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