Henglein
Rama Cremefine
| Lachsquiche
)
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 250 g | Champignons |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 1 Bund | Dill |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Schmand |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 4 EL | Sahne |
Zubereitung
Eine Quicheform mit dem fertigen Blätterteig auslegen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dem Lachs würfeln und zusammen mit dem grob gehackten Dill mit den Champignons auf dem Blätterteig verteilen.
Die Eier mit Schmand, Senf und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Mischung über dem Pilz-Lachs-Gemisch verteilen und im Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dem Lachs würfeln und zusammen mit dem grob gehackten Dill mit den Champignons auf dem Blätterteig verteilen.
Die Eier mit Schmand, Senf und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Mischung über dem Pilz-Lachs-Gemisch verteilen und im Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
annalotta28 
sagt:
sagt: 29.03.2012 17:10
hmm... würde das rezept ja gerne probieren, aber muss ich mir dafür extra eine quicheform kaufen?? wo ist denn der unterschiede zwischen einer auflaufform und einer quicheform?? außer die höhe des randes???
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Statt der Champis hab ich Lauch genommen (Hat mich irgendwie mehr angelacht und mein GöGa hat es nicht so mit Pilzen :-) ) Aber ansonsten alles nach Rezept gemacht..
War richtig lecker und den Rest hab ich heute Mittag auf Arbeit gegessen, war auch kalt noch sehr genießbar..
Danke für das tolle Rezept!
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