Die Spirellis bissfest kochen.
Im Öl den klein gewürfelten Speck bei geringer Temperatur langsam ausbraten, die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben, Temperatur erhöhen, das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Die Zucchini in Würfel schneiden, dazugeben und ca. 5 - 10 Minuten mitbraten. Die Spirellis dazugeben, alles gut durchmischen und nur ganz leicht salzen. Diese Mischung in eine Auflaufform geben. Für die Soße die passierten Tomaten in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern kräftig abschmecken und kurz erhitzen. Diese Soße gleichmäßig über der Zucchinimischung verteilen und das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 220°C ca. 20 - 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.