Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Kräutersuppe
mit Chili und Knoblauch
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 500 g | Tomate(n), frische |
| 2 EL | Basilikum, gehackt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Balsamico |
| ½ Dose | Tomate(n), passierte |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Tabasco | |
| 4 EL | Crème fraîche oder saure Sahne |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die frischen Tomaten und die Chili entkernen und würfeln. Im Olivenöl kurz anschwitzen. Die passierten Tomaten und die Brühe zugeben.
Basilikum, Petersilie, Balsamico, Salz und Tabasco zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Basilikum, Petersilie, Balsamico, Salz und Tabasco zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
lmo 
sagt:
sagt: 16.08.2011 06:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leyla85,
dankeschön für's Ausprobieren und Deinen netten Kommentar :-)
Ich habe hellen Balsamico genommen.
LG lmo
dankeschön für's Ausprobieren und Deinen netten Kommentar :-)
Ich habe hellen Balsamico genommen.
LG lmo
heresbach 
sagt:
sagt: 15.09.2011 12:57
Lecker,lecker.Habe die Tomaten geschält und dann vor dem Würzen passiert und natürlich einen Schuß Sahne dazu. Ach ja- die Brühe habe ich komplett weggelassen. Gruß heresbach
30.03.2012 15:55
Hallo!
Ich habe für diese Tomaten-Kräutersuppe 1 ganze Dose Tomaten (im Ganzen) genommen, aber nur ca. 200ml Brühe, da sie sonst viel zu flüssig geworden wäre und am Schluss kam statt Creme fraiche etwas Obers hinein - war gut würzig und hat uns ganz gut geschmeckt, auch wenn mir persönlich eine milde, süßliche Variante besser schmeckt.
LG Gabi
Ich habe für diese Tomaten-Kräutersuppe 1 ganze Dose Tomaten (im Ganzen) genommen, aber nur ca. 200ml Brühe, da sie sonst viel zu flüssig geworden wäre und am Schluss kam statt Creme fraiche etwas Obers hinein - war gut würzig und hat uns ganz gut geschmeckt, auch wenn mir persönlich eine milde, süßliche Variante besser schmeckt.
LG Gabi
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