Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat
| 150 g | Erbsen, TK, in Salzwasser 6 Minuten gekocht |
| 4 | Ei(er), hart gekochte, geschält und in Achtel geschnitten |
| 4 | Tomate(n), in Achtel geschnitten |
| 250 g | Schinken, gekochter in Streifen geschnitten |
| 250 g | Weintrauben, halbiert und entkernt |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 Becher | Natur-Joghurt, (Magerjoghurt, ca. 180 Gramm) |
| 2 EL | Ketchup |
| 2 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 4 EL | Gemüsebrühe, kalte |
| etwas | Salz und Pfeffer, weißer |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 2 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
Zubereitung
Mayonnaise, Joghurt, Ketchup miteinander verrühren, Essig und Brühe beigeben und gut einrühren. Die Sauce abschmecken mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Alle andern Zutaten beigeben, außer Petersilie, Schnittlauch und gut durchmischen. Den Salat dann im Kühlschrank zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren Petersilie und Schnittlauch beimischen, eventuell noch mal etwas abschmecken.
Alle andern Zutaten beigeben, außer Petersilie, Schnittlauch und gut durchmischen. Den Salat dann im Kühlschrank zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren Petersilie und Schnittlauch beimischen, eventuell noch mal etwas abschmecken.
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