Zwei Stücken Alufolie (ca. 30cm x 40m) übereinanderlegen, an drei Seiten einen Rand basteln, eine kurze Seite offen lassen und nur etwas hochklappen. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheibchen schneiden. Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Fleisch, Weißwein und alle anderen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Aluschachtel geben. Die hochgestellte Seite als Deckel über das Päckchen klappen. Das Päckchen auf allen Seiten gut verschließen und vorsichtig auf ein Backblech legen. 25 Minuten backen.

Das Päckchen erst am Tisch öffnen.