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Eintopf mit grünen Bohnen
leicht!
Zutaten
| 500 g | Bohnen, breite grüne (Stangenbohnen) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten einschneiden, in heißes Wasser legen, häuten und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Die Zwiebelringe in einem großen Topf in reichlich Fett glasig anbraten, danach Tomaten und Bohnen dazugeben. Ein paar Minuten braten, dann mit ca. 500 ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 45 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den fein gehackten Knoblauch dazugeben und noch kurz darin ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt frisches Fladenbrot.
Die Zwiebelringe in einem großen Topf in reichlich Fett glasig anbraten, danach Tomaten und Bohnen dazugeben. Ein paar Minuten braten, dann mit ca. 500 ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 45 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den fein gehackten Knoblauch dazugeben und noch kurz darin ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt frisches Fladenbrot.
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