Henglein
Rama Cremefine
| Fischsoufflé in roter Paprikahülle
man könnte auch sagen: Paprika, gefüllt mit Fischsoufflé
)
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 300 g | Fischfilet(s) (Kabeljau) |
| 150 g | Sahne |
| ½ | Porreestange oder entsprechende Menge Zwiebellauch, gehacktDie Paprikaschoten der Länge nach halbieren und säube |
| ½ Bund | Dill, grob gehackt |
| ½ TL | Fenchelsamen |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Meerrettich |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Kapern |
Zubereitung
Die Paprikaschoten der Länge nach halbieren und säubern. In einer für Mikrowellen geeigneten Form 5 Minuten in der Mikrowelle vorgaren.
Das Fischfilet in Würfel schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Alle anderen aufgeführten Zutaten dazugeben und mit dem Stabmixer alles pürieren. Die Masse in die halben Paprikaschoten füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C backen.
Herausnehmen, wenn das Soufflé goldbraun ist und mit Reis servieren. Damit das Soufflé auch nach Fisch schmeckt, keine Sauce dazu reichen!
Das Fischfilet in Würfel schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Alle anderen aufgeführten Zutaten dazugeben und mit dem Stabmixer alles pürieren. Die Masse in die halben Paprikaschoten füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C backen.
Herausnehmen, wenn das Soufflé goldbraun ist und mit Reis servieren. Damit das Soufflé auch nach Fisch schmeckt, keine Sauce dazu reichen!
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