Den Backofen auf 200°C vorheizen. Für die Marinade die Hühner- oder Gemüsebrühe mit Ketchup, Zucker, Sojasoße, Essig, Sambal Oelek und Curry in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

Die Chicken Wings unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, gegebenenfalls im Gelenk durchtrennen und auf ein gefettetes, mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Chicken Wings dick mit der Marinade bestreichen.

Das Backblech auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben. Im Ofen lassen, bis die Flügel gar sind. Das dauert etwa 30 Minuten. Die Chicken Wings während der Garzeit ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen. Die Chicken Wings heiß oder kalt servieren.