Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Hierbei aufpassen, dass sie nicht anbrennen.

Den Orangensaft in einen Topf geben und erwärmen. Dann den Zucker hinzugeben, aufkochen und zu einem Sirup einkochen lassen. Dann die Pinienkerne hinzugeben und mit Cointreau parfümieren.

In heiß ausgespülte Gläser füllen. Passt super zu Nachspeisen wie Eis, Joghurt und Pfannkuchen.