Henglein
Rama Cremefine
| Bienenstich mit Äpfeln und Kokosraspeln
lockerer, superleckerer Apfel - Kokos - Pudding - Kuchen aus Rührteig
)
| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 2 TL | Backpulver |
| evtl. | Fett für das Blech |
| Für die Füllung: | |
| 5 | Äpfel |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 450 ml | Milch |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Kokosraspel oder |
| Walnüsse, gemahlen oder | |
| Mandel(n), gemahlen | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Zuerst aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig zubereiten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech streichen.
1 Pck. Pudding nach Packungsanweisung kochen (mit etwas weniger Milch, je nach Hersteller. Am besten 450 - 470 ml). 4 - 5 Äpfel in Würfel schneiden und unter den heißen Pudding geben. Abkühlen lassen und auf den Teig streichen.
Dann sämtliche Zutaten für den Belag gut verrühren und auf die Apfelmasse streichen. Ca. 40 Minuten bei 175°C backen.
Tipp: Statt Kokosraspeln nehme ich selbst sehr gern Walnüsse oder gemahlene Mandeln, was auch superlecker schmeckt.
1 Pck. Pudding nach Packungsanweisung kochen (mit etwas weniger Milch, je nach Hersteller. Am besten 450 - 470 ml). 4 - 5 Äpfel in Würfel schneiden und unter den heißen Pudding geben. Abkühlen lassen und auf den Teig streichen.
Dann sämtliche Zutaten für den Belag gut verrühren und auf die Apfelmasse streichen. Ca. 40 Minuten bei 175°C backen.
Tipp: Statt Kokosraspeln nehme ich selbst sehr gern Walnüsse oder gemahlene Mandeln, was auch superlecker schmeckt.
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ich habe am Wochenende diesen Kuchen einmal ausprobiert, und muss sagen er ist einfach nur "Perfekt" geworden.
Ein Foto werde ich auch demnächst hochladen.
LG Smartie
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