Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Lauch - Pfanne
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 1 Stange/n | Lauch, groß |
| 1 Handvoll | Champignons oder Austernpilze |
| etwas | Butter |
| 1 Glas | Weißwein |
| 1 Bund | Petersilie, frische |
| 300 ml | Sahne |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Die Lauchstange putzen und waschen, längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, den Lauch mit den Wein und einem kleinen Glas Wasser hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 5 Minuten dünsten.
Das Fleisch klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit der Sahne zusammen in die Pfanne geben, mischen, aufkochen lassen und 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Danach mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Reis oder Nudeln dazu reichen.
Das Fleisch klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit der Sahne zusammen in die Pfanne geben, mischen, aufkochen lassen und 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Danach mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Reis oder Nudeln dazu reichen.
| Tweet |
