Henglein
Rama Cremefine
| Minze - Soße
ideal zum Parfait
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 1 Becher | Sahne, (geschlagen) |
| 30 g | Minze |
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. (Ich hatte nur eine Weiß Schokolade Crisp da... war aber auch sehr lecker!) Die Sahne schlagen und dann unter die Schokolade ziehen. Zuletzt die gehackten Minzeblätter zugeben und dann alles mit dem Mixer pürieren. Optional kann noch ein Spritzer Amaretto hinzugefügt werden.
Ich serviere die Minze-Soße immer mit Erdbeer-Parfait.
Tipp: Frisch servieren, da die Soße sich schnell braun färbt. Das ändert aber nichts am Geschmack; Sieht aber nicht mehr so lecker aus.
Ich serviere die Minze-Soße immer mit Erdbeer-Parfait.
Tipp: Frisch servieren, da die Soße sich schnell braun färbt. Das ändert aber nichts am Geschmack; Sieht aber nicht mehr so lecker aus.
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Kommentare anderer Nutzer
ksklein 
sagt:
sagt: 04.04.2005 03:41
hallo torsten,
habe deinen kommentar leider erst heute gelesen, deshalb kommt meine antwort wohl etwas sehr spät.
grundsätzlich finde ich auch, dass dunkle schokolade besser zu minze passt, aber die sauce mit der weissen schokolade passt meiner meinung nach besser zum erdbeer-parfait.
schönen gruss... kerstin
ach ja, das parfait-rezept ist von hobbykoechin :-)
habe deinen kommentar leider erst heute gelesen, deshalb kommt meine antwort wohl etwas sehr spät.
grundsätzlich finde ich auch, dass dunkle schokolade besser zu minze passt, aber die sauce mit der weissen schokolade passt meiner meinung nach besser zum erdbeer-parfait.
schönen gruss... kerstin
ach ja, das parfait-rezept ist von hobbykoechin :-)
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ich würde dafür braune Schokolade nehmen! Zum ersten, sieht sie appetitlicher aus und du musst keine Angst haben dass sie sich braun verfärbt wenn sie eine Weile gestanden ist. Meine Meinung ist auch, dass dunkle Schokolade besser zu Minze passt!
Du erwähntest etwas von Parfait! Hast du davon ein gutes Rezept? Ich bin immer auf der Suche nach einem guten Parfait!
Die Kritik, spiegelt meine eigene Meinung und sollte nicht zu ernst genommen werden. Sie ist lediglich ein Vorschlag!
Mit ganz lieben Grüßen, Torsten
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