Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Die Milch erwärmen und das Kaffeepulver darin auflösen.
Die beiden Zuckersorten, Butter, Kaffeemilch und Vanilleessenz in einer Schüssel mischen. Das Mehl grob darunter rühren.
Die Eiweiße steif schlagen und den Eischnee unter den Teig heben. Die gehackte Schokolade unterrühren.
Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech streichen. Mit den Erdnüssen bestreuen.
Bei 160° ca. 35 min. backen. Der Kuchen soll grade so eben fest sein.
Mit Kuvertüre überziehen.