Henglein
Rama Cremefine
| Mini Berliner
für den Thermomix TM 31 - aus dem Backofen, ergibt 20 Stück
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| ½ Würfel | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 120 ml | Milch, fettarm |
| 140 ml | Wasser, warm |
| n. B. | Konfitüre (z. B. Johannisbeer) zum Füllen |
| n. B. | Puderzucker zum Wälzen |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf füllen und 3 Min. auf Stufe „Teig“ verkneten. 20 gleich große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Bei 220°C ca. 12 - 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Mit einer Spritztülle 1 TL Konfitüre pro Berliner einfüllen. Etwas anfeuchten und in Puderzucker wälzen.
Eine Portion enthält 123 kcal, 4 g Eiweiß, 1 g Fett und 24 g Kohlenhydrate.
Bei 220°C ca. 12 - 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Mit einer Spritztülle 1 TL Konfitüre pro Berliner einfüllen. Etwas anfeuchten und in Puderzucker wälzen.
Eine Portion enthält 123 kcal, 4 g Eiweiß, 1 g Fett und 24 g Kohlenhydrate.
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Danke fürs Rezept.
LG Mini
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