Henglein
Rama Cremefine
| Schmorkohl mit Schweinegulasch
Norddeutsch - wie bei Muttern
| 1 Kopf | Weißkohl, geputzt und klein geschnitten |
| 700 g | Gulasch für Gulasch |
| 3 | Zwiebel(n) |
| etwas | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Majoran | |
| Zucker | |
| 250 ml | Rinderbrühe |
| evtl. | Sahne und Kartoffelstärke |
Zubereitung
Das Schweinegulasch in mundgerechte Stücke schneiden und im Butterschmalz scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Majoran würzen. Die gewürfelte Zwiebel zufügen und bräunen. Den Weißkohl dazu geben und ebenfalls anbraten.
Die Rinderbrühe zufügen, zum Kochen bringen und alles ca. 1 Stunde schmoren, zwischendurch kontrollieren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Wenn das Fleisch weich ist, nochmal abschmecken und nach Belieben mit etwas Sahne und Stärke binden.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Die Rinderbrühe zufügen, zum Kochen bringen und alles ca. 1 Stunde schmoren, zwischendurch kontrollieren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Wenn das Fleisch weich ist, nochmal abschmecken und nach Belieben mit etwas Sahne und Stärke binden.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Steaky01 
sagt:
sagt: 19.04.2012 10:12
Hi Hansenwurst,
total köstliches Rezept, die Teller waren ratzeputz leergefuttert.
Bei uns gibts zu diesem Rezept, dass ich als Weisskohl-Fleischtopf kenne Sahnekartoffelpüree, mh lecker!
Liebe Grüße
Sabine
total köstliches Rezept, die Teller waren ratzeputz leergefuttert.
Bei uns gibts zu diesem Rezept, dass ich als Weisskohl-Fleischtopf kenne Sahnekartoffelpüree, mh lecker!
Liebe Grüße
Sabine
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Die Zubereitung ist auch ganz einfach.
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