Superklasse Rezept , kenne ich auch ganz genauso !
Habe es auch schon im Hotel angeboten mit Super anklang !
(von wegen nicht Gesellschaftsfähig) -:)))
max

Ich siebe den Gurkensud durch und gebe ihn der Brühe noch bei, so brauch ich gar nicht extra salzen. Die Salzgurken würfel ich ganz klein. Was ich festgestellt habe: Die Gurken und den Sud immer am Schluss der Brühe zufügen, da die Kartoffeln sonst hart bleiben.

Also ich bin ein Gegner der Suppen die auf einem Suppenwürfel basieren. Es geht nichts über Knochen. Der Geschmack ist um einiges intensiver, Fleisch in der Suppe schmeckt immer gut.. (ausser man ist vegetarier).

Ich bin Polin, die Suppe gehört in jeden polnischen Haushalt.

1. Knochen - am besten Rippchen oder Hühnerknochen mit ein wenig Fleisch oben.
Diese als erstes Kochen mit Suppenwürfel, Maggi, Vegeta usw..

2. Knochen rausnehmen, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit gewürfelte Kartoffeln in die Suppe geben, paar Minuten kochen. Das Fleisch von den Knochen lösen und wieder zurück in die Suppe. Geraspeltes Gemüse dazu.

3. Am Schluss die geraspelten Salzgurken dazu, danach mit dem Gurkensaft abschmecken und den Sauerrahm untermischen.

Bei den Salzgurken + Sud kommt es sehr stark darauf an wie die Gurken schmecken. Wir legen unsere Gurken selbst ein :)

Wenn man schon eine deftige Suppe macht - dann gscheit :-)))