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Nusshörnchen
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Butter, kalte |
| 150 g | Schmand oder Sauerrahm |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 100 g | Nüsse, gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | süße Sahne |
| Für die Glasur: | |
| 150 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nüsse mit Zucker und Sahne verrühren. Die Hälfte des Teiges (lange Seite) damit bestreichen. Die andere Hälfte darüberklappen und mit dem Teigroller leicht andrücken. Evtl. nochmal kalt stellen. Mit einem scharfem Messer in schmale Streifen von ca. 1 ½ cm schneiden. Diese an beiden Enden fassen, drehen und zu Hörnchen biegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Bei 160° Heißluft 15 bis 20 Minuten backen, sie sollen nur leicht gebräunt sein. Nach dem Erkalten mit Puderzuckerglasur bestreichen.
Das Rezept ergibt 16 bis 20 Hörnchen.
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