Mehl mit 200 g Butter in Stückchen, 100 g Zucker, Salz und 1 Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

Nougat-Creme auf einem heißen Wasserbad schmelzen. 75 g Butter mit 100 g Zucker cremig rühren. 5 Eier trennen. Eigelb unter die Buttermasse rühren. Quark mit Orangenschale und Puddingpulver unterrühren.

Mürbeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. 1/4 Quarkmasse mit Nuss-Nougat-Creme verrühren. Helle und dunkle Quarkmasse in großen Klecksen auf dem Mürbeteig verteilen und wellenförmig durchziehen. Preiselbeeren teelöffelweise auf der Quarkmasse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 40 Min. backen. Kuchen auskühlen lassen.
Dazu schmeckt Schlagsahne.