Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Muffins mit Frischkäsefüllung
einfach und lecker, ergibt 12 Muffins
| 100 g | Frischkäse |
| 2 EL | Puderzucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Schokoladenraspel, vollmilch oder zartbitter |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 80 ml | Pflanzenöl |
| 300 g | saure Sahne |
| evtl. | Kuvertüre |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Für die Füllung den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren, beiseitestellen.
Für den Teig Mehl, Kakaopulver, Raspelschokolade, Backpulver und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel das Ei mit Zucker, Öl und saurer Sahne verrühren. Zur Mehlmischung geben und alles rasch verrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinförmchen füllen, darauf einen Klecks Frischkäsecreme geben und mit dem übrigen Teig bedecken.
Ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Evtl. mit Kuvertüre überziehen.
Für den Teig Mehl, Kakaopulver, Raspelschokolade, Backpulver und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel das Ei mit Zucker, Öl und saurer Sahne verrühren. Zur Mehlmischung geben und alles rasch verrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinförmchen füllen, darauf einen Klecks Frischkäsecreme geben und mit dem übrigen Teig bedecken.
Ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Evtl. mit Kuvertüre überziehen.
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Hab fettreduzierten Frischkäse benutzt, kanns daran gelegen haben?
LG
hibiscusbloom
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