Paprika, Gurke und Tomaten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Alles in eine Salatschüssel geben. Den Schafskäse würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben.

Essig und Öl dazugeben. Vorsichtig umrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Schmeckt sehr gut mit selbst gebackenem Weißbrot.