Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Salat mit Flußkrebsschwänzen
)
| 1 Kopf | Eisbergsalat, kleiner Kopf |
| ¼ Kopf | Weißkohl |
| ¼ Kopf | Rotkohl |
| 5 | Tomate(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 große | Karotte(n) |
| 1 Glas | Bohnen (Wachsbohnen) |
| 1 Glas | Spargel (Köpfe) |
| 1 Becher | Tzatziki |
| 3 Becher | Krebsfleisch (Flußkrebsschwänze) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Balsamico | |
| Rapsöl | |
| Essig | |
| Kräuter der Provence | |
| n. B. | Chilischote(n) |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) |
Zubereitung
Die Salate, Tomaten und Paprikaschoten waschen. Den Salat mundgerecht zerteilen, die Tomaten achteln. Weiß- und Rotkohl in feine Streifen hobeln, ebenso die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschoten.
Den Spargel und die Bohnen abtropfen lassen, je nach Größe halbieren. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit den Gewürzen, Essig, Balsamico und Öl kräftig abschmecken.
Die Krebsschwänze mit etwas Öl in der Pfanne kurz anbraten. Den Salat dekorativ anrichten, mit Tzatziki und dem Krebsfleisch garnieren.
Den Spargel und die Bohnen abtropfen lassen, je nach Größe halbieren. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit den Gewürzen, Essig, Balsamico und Öl kräftig abschmecken.
Die Krebsschwänze mit etwas Öl in der Pfanne kurz anbraten. Den Salat dekorativ anrichten, mit Tzatziki und dem Krebsfleisch garnieren.
| Tweet |
