Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die 8 Eier unterrühren. Danach das mit dem Kakao gesiebte Mehl untermischen und zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse unterrühren. Den Teig auf ein Blech streichen (evtl. Backrahmen benutzen, damit es glatte Ränder gibt) und ca. 20-30 Minuten auf 175 Grad abbacken. Der Teig darf nicht "durch" sein, sondern muss noch "roh" aussehen. Sofort schneiden und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Die Brownies sind in einer gut verschlossenen Dose und kalt gelagert bis zu einer Woche haltbar.