Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Saaten nach Geschmack untermischen. 30 Minuten rasten lassen. Einmal kräftig durchkneten und weitere 30 Minuten rasten lassen. Fest durchkneten, eine Rolle formen und in 10 gleich große Stücke schneiden. Weckerl formen, mit lauwarmem Wasser bestreichen, Körner darauf geben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten rasten lassen. Bei 220 Grad 20-30 min backen.

Tipp:
Mit grobem Salz und etwas Kümmel bestreut schmecken sie auch gut.