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Bulgur mit Gemüse
Kalorienarm und lecker
Zutaten
| 150 g | Bulgur |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Zucchini |
| 100 g | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 EL | Ajvar |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bulgur in ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit dem Ajvar kurz in etwas Öl in einem Topf anbraten. Die Tomaten waschen und grob klein schneiden. Zucchini und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Bulgur und das Gemüse in den Topf mit den Zwiebeln geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und 25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker!
Da gibt es nichts zu verbessern.
Schmeckt trotz des Ajvars sehr mild und ist eine perfekte Kindermahlzeit.
Das, was übrig blieb habe ich am Abend als "Salat" kalt zum Grillen gereicht. Das kam so gut an, daß ich dieses Bulgur-Gemüse demnächst als Salat zum Schulfest mitbringen werde!
Volle Punktzahl ;-)
LG
FrauMausE
Da gibt es nichts zu verbessern.
Schmeckt trotz des Ajvars sehr mild und ist eine perfekte Kindermahlzeit.
Das, was übrig blieb habe ich am Abend als "Salat" kalt zum Grillen gereicht. Das kam so gut an, daß ich dieses Bulgur-Gemüse demnächst als Salat zum Schulfest mitbringen werde!
Volle Punktzahl ;-)
LG
FrauMausE
Danke für die Bewertung und den Kommentar.
Das freut mich sehr, dass es so gut geschmeckt hat!
Liebe Grüße
wasserschildkroete
Das freut mich sehr, dass es so gut geschmeckt hat!
Liebe Grüße
wasserschildkroete
Ein sehr leckeres und im doppelten Sinne leichtes Rezept -> und nicht nur für Kinder ;-)
Ich bevorzuge solche 'Eintöpfe', bunt durch die Küche :-)
DANKE *****
und liebe Grüße
Doro28213
Ich bevorzuge solche 'Eintöpfe', bunt durch die Küche :-)
DANKE *****
und liebe Grüße
Doro28213
Gestern gekocht und muß sagen ich mußte doch sehr nachwürzen.
Fand es nicht sehr gut. aber heute nach dem aufwärmen fand ich es doch
viel besser.
Werde es doch öfter kochen.
Da ich keine Zucchini hatte nahm ich Paprika
LG Wally
Fand es nicht sehr gut. aber heute nach dem aufwärmen fand ich es doch
viel besser.
Werde es doch öfter kochen.
Da ich keine Zucchini hatte nahm ich Paprika
LG Wally
Supereinfach und superlecker. Kam toll an, auch bei den Kids. Hatte nur keine Karotten da, hat aber trotzdem allen absolut gut geschmeckt, dazu gab es Putenschnitzel. Besten Dank für die tolle Idee!!
super lecker!
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FrauMausE
26.06.2010 19:02 Uhr