Henglein
Rama Cremefine
| Mediterranes Hähnchenbrustfilet
mit Mandelkruste
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Zitronenschale | |
| 1 kl. Glas | Pesto, rot |
| 1 Beutel | Mandelblättchen |
| 1 Handvoll | Parmesan |
Zubereitung
Fleisch abtupfen und mit den Gewürzen einreiben. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten kräftig anbraten.
Fleischstücke in eine Auflaufform legen, dick mit Pesto bestreichen, darauf die Mandelblättchen verteilen und diese großzügig mit Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Fleischstücke in eine Auflaufform legen, dick mit Pesto bestreichen, darauf die Mandelblättchen verteilen und diese großzügig mit Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.
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