Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchbutter mit Currysenf
)
| 250 g | Butter (Süßrahmbutter), weich |
| 100 g | Bärlauch, grob geschnitten |
| 50 g | Petersilie, glatt, grob geschnitten |
| 2 TL | Senf, Dijon- |
| 1 TL | Currypulver |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zitrone(n), Schale abgerieben |
| 1 TL | Worcestersauce |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 2 Prisen | Salz, (Fleur de sel) |
Zubereitung
Alle Zutaten in der Küchenmaschine gut mixen.
Die Butter in Förmchen füllen oder zu 2-3 Rollen formen, in Backpapier wickeln und einfrieren.
Die Butter in Förmchen füllen oder zu 2-3 Rollen formen, in Backpapier wickeln und einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
18.04.2011 09:47
soko1 
sagt:
sagt: 21.06.2011 11:19
Hallo Corela,
diese Butter hat einen etwas außergewöhnlichen Geschmack. Aber gerade dieser macht sie sooo lecker.
Ich habe mich genau an dein Rezept gehalten (...etwas mehr Salz).
Lieben Gruß aus Münster - Soko
diese Butter hat einen etwas außergewöhnlichen Geschmack. Aber gerade dieser macht sie sooo lecker.
Ich habe mich genau an dein Rezept gehalten (...etwas mehr Salz).
Lieben Gruß aus Münster - Soko
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Wir haben es gleich ausprobiert, allerdings mit etwas mehr Bärlauch und die Zitrone habe ich brav gekauft, dann aber vergessen :)
Worcestersauce habe ich auch weggelassen.
Richtig gut zum grillen oder auf geröstetem Baguette!
Verarbeitest du den Bärlauch mit Stiel? Ich habe das jetzt mal so gemacht.
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