Die Mandarinen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

Aus dem Mehl, Zucker, Butter und Wasser einen Mürbeteig herstellen - ohne kalt stellen damit eine 26er-Springform auskleiden und einen schön hohen Rand formen (der Rand wird zum Schluss ein wenig über die Füllung geschlagen und sollte bis zum oberen Rand gehen).

Den Quark, Frischkäse und Joghurt vermischen, geriebene Zitrone, Zucker, Vanillepuddingpulver und Eier einrühren. Zum Schluss die abgetropften Mandarinen-Orangen unterheben.
Die Füllung in die Springform füllen und den Rand nach innen klappen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft ca. 50-60 min backen.

Den Kuchen gut auskühlen lassen und am besten kalt aus dem Kühlschrank servieren.