Die Brühe mit Senf und Sambal Oelek aufkochen lassen. Die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazu geben. Vom Herd ziehen, die Sahne unterrühren und die Sauce mit Salz abschmecken.

Alles in einen Auflaufform geben und bei 180 Grad backen, bis die Kartoffeln gar sind.