Henglein
Rama Cremefine
| Bines Schnitzel
SIS - geeignet
)
| 3 | Schnitzel |
| etwas | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), bunt |
| 250 g | Champignons |
| 6 | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| Currypulver | |
| 200 ml | Milch, fettarme |
| 200 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern, kurz in Butterschmalz anbraten und in eine Auflaufform geben.
Zwiebeln, Paprikaschoten und Champignons putzen und klein schneiden. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen, und das Gemüse darin anbraten. Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten, dann mit Sahne und Milch ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Curry abschmecken.
Die Gewürzgurken klein schneiden und auf den Schnitzeln verteilen. Dann das Zwiebel-Paprika-Pilz-Gemisch mit der Sauce auf dem Fleisch verteilen. 25 Minuten bei 180°C überbacken, danach den Käse darüber streuen und gratinieren, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Kann auch gut für Gäste vorbereitet werden.
Zwiebeln, Paprikaschoten und Champignons putzen und klein schneiden. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen, und das Gemüse darin anbraten. Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten, dann mit Sahne und Milch ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Curry abschmecken.
Die Gewürzgurken klein schneiden und auf den Schnitzeln verteilen. Dann das Zwiebel-Paprika-Pilz-Gemisch mit der Sauce auf dem Fleisch verteilen. 25 Minuten bei 180°C überbacken, danach den Käse darüber streuen und gratinieren, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Kann auch gut für Gäste vorbereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 27.12.2010 15:02
Total lecker. Schnitzel mal anders. Bei uns gabs Kartoffeln dazu.
Wird es sicher öfter mal geben. Danke fürs Rezept.
Wird es sicher öfter mal geben. Danke fürs Rezept.
sassenach29 
sagt:
sagt: 01.02.2011 19:59
Hallo Bine,
wir hatten deine Schnitzel gestern mittag-ich kann nur sagen- eine OBERLECKERE Sauce!Ich hätte mich reinsetzen können.Und ganz ehrlich:die Schnitzel dazu habe ich gar nicht gebraucht.Ich fand das Gemüse in Kombination mit der Sauce so göttlich*schwelg*
Wirklich große Klasse!
Vielen Dank für das Rezept.
Bild folgt.
Gruß,sassenach29
wir hatten deine Schnitzel gestern mittag-ich kann nur sagen- eine OBERLECKERE Sauce!Ich hätte mich reinsetzen können.Und ganz ehrlich:die Schnitzel dazu habe ich gar nicht gebraucht.Ich fand das Gemüse in Kombination mit der Sauce so göttlich*schwelg*
Wirklich große Klasse!
Vielen Dank für das Rezept.
Bild folgt.
Gruß,sassenach29
sassenach29
sagt:
sagt: 01.02.2011 20:02
Hilfreicher Kommentar:
Ach ja, hab ich vor lauter Begeisterung ganz vergessen:ich hatte keine Tabasco Sauce da und hab stattdessen Worcester Sauce genommen; bei den Gewürzen hab ich noch um Muskat erweitert(ein MUSS für mich bei frischen Champignons), und ich habe auf den Käse verzichtet.
So, nun hab ich nichts ausgelassen.
Gruß,sassenach29
So, nun hab ich nichts ausgelassen.
Gruß,sassenach29
moneypenny0815 
sagt:
sagt: 27.02.2011 14:55
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich seeehr lecker an!
Da ich vor kurzem mit SiS angefangen habe, bin ich noch auf der Suche nach Eiweißgerichten für den Abend.
Ist das insgesamt nicht zu viel Fett für SiS?? Kommt mir doch reichlich viel vor.
LG moneypenny
das Rezept hört sich wirklich seeehr lecker an!
Da ich vor kurzem mit SiS angefangen habe, bin ich noch auf der Suche nach Eiweißgerichten für den Abend.
Ist das insgesamt nicht zu viel Fett für SiS?? Kommt mir doch reichlich viel vor.
LG moneypenny
Miqe 
sagt:
sagt: 15.05.2011 21:31
Na zum Glück geht es bei SIS nicht um Fett, sondern um die Kohlenhydrate!!
Aber du kannst natürlich IMMER statt mit Butterschmalz mit neutralem Öl (am besten Rapsöl) anbraten.
Weitere Tipps um fett zu vermeiden:
Ich würde die Schnitzel direkt ungebraten in die Auflaufform legen. Sowie das Gemüse roh dazu geben.
Natürlich die Zwiebeln für die Soße anbraten!!!
Und wenn du noch weniger Fett dabei haben willst, veränderst du das Verhältnis Sahne - Milch. (Probieren, wie flüssig es werden darf/soll und wann es noch schmeckt.)
Aber du kannst natürlich IMMER statt mit Butterschmalz mit neutralem Öl (am besten Rapsöl) anbraten.
Weitere Tipps um fett zu vermeiden:
Ich würde die Schnitzel direkt ungebraten in die Auflaufform legen. Sowie das Gemüse roh dazu geben.
Natürlich die Zwiebeln für die Soße anbraten!!!
Und wenn du noch weniger Fett dabei haben willst, veränderst du das Verhältnis Sahne - Milch. (Probieren, wie flüssig es werden darf/soll und wann es noch schmeckt.)
Kater-Malou
sagt:
sagt: 31.07.2011 14:14
Hallo Bine,
das ist wirklich ein sehr, sehr leckeres Gericht. Ich finde sehr schön, dass man variieren kann. Bei uns heißt das: mit Pilzen, wenn die Kinder nicht mitessen, ohne Pilze, dafür mit Möhren, wenn die Kinder mitessen. Die Sauce ist super. Auch die Schärfe kann man ganz nach Vorliebe einbringen.
Vielen Dank für das Rezept!
Malou
das ist wirklich ein sehr, sehr leckeres Gericht. Ich finde sehr schön, dass man variieren kann. Bei uns heißt das: mit Pilzen, wenn die Kinder nicht mitessen, ohne Pilze, dafür mit Möhren, wenn die Kinder mitessen. Die Sauce ist super. Auch die Schärfe kann man ganz nach Vorliebe einbringen.
Vielen Dank für das Rezept!
Malou
bollingen
sagt:
sagt: 13.08.2011 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das Rezept jetzt auch mal nachgekocht und war lecker, vor allen der Geschmack mit den Gewürzgurken. Danke
lg Sylvia
lg Sylvia
Oma12
sagt:
sagt: 03.09.2011 11:42
Hallo, vielen Dank für das super Rezept. Es hat allen geschmeckt und ich dürfte mir ein Lob abholen, dass ich nun weitergebe.
LG Barbara
LG Barbara
daxi75 
sagt:
sagt: 28.10.2011 13:45
Hallo, heut Mittag haben wir die Schnitzel verspeist. Sie waren sehr lecker. Der Geschmack mit den Gewürzgurken ist echt mal was anderes. Nur hab ich das Tabasco weggelassen und dafür noch den Rest Ajvar, welcher im Kühlschrank schlummerte, reingemischt.
Vielen Dank für das Rezept
Gibts bestimmt öfters bei uns
LG
Dagmar
Vielen Dank für das Rezept
Gibts bestimmt öfters bei uns
LG
Dagmar
Stumpelruelpschen
sagt:
sagt: 25.11.2011 16:44
Habe die Schnitzel heute gemacht, war wirklich toll !
Allerdings war die Soße etwas viel und dünn, daher werde ich es das nächste Mal nur mit der Sahne versuchen.
Übrigens habe ich das Rezept in meinem Kochbuch gespeichert.
Danke es war ein Erlebnis meinen Göga wieder so schleckern zu sehen ;-)
LG Stumpi
Allerdings war die Soße etwas viel und dünn, daher werde ich es das nächste Mal nur mit der Sahne versuchen.
Übrigens habe ich das Rezept in meinem Kochbuch gespeichert.
Danke es war ein Erlebnis meinen Göga wieder so schleckern zu sehen ;-)
LG Stumpi
chippychen
sagt:
sagt: 04.12.2011 17:16
Ich bin neu hier, hab heute das Bines Schnitzel Rezept ausprobiert, war super lecker. Mach es bestimmt mal wenn Besuch kommt. LG Heidi
Manu3476
sagt:
sagt: 15.01.2012 17:18
Danke für dieses leckere Rezept! Bei uns gab es Nudeln dazu und selbst die Kids haben reingehauen ;-)
Gruß Manu
Gruß Manu
0126wutzi
sagt:
sagt: 24.01.2012 11:07
Das Rezept ist super. Habe viel Lob für das leckere Essen bekommen habe es mit Reis serviert.
Vielen Dank!
0126wutzi
Vielen Dank!
0126wutzi
melanieda85
sagt:
sagt: 06.02.2012 19:10
GROSSES KINO!!!
Hab anstatt Sahne mehr Milch genommen, war auch sehr lecker.
Sehr sehr gut!
Hab anstatt Sahne mehr Milch genommen, war auch sehr lecker.
Sehr sehr gut!
Strafstoss
sagt:
sagt: 04.03.2012 16:45
Hallo,
ich wußte nicht was ich heute kochen soll.. Da habe ich hier bei Chefkoch "Schnitzel" eingegeben... Da bin ich auf dein Rezept gestossen, da ich fast alle Zutaten da hatte.
Habe noch Frühlingszwiebeln dazu getan.. Ich hatte keine Sahne da, da habe ich statt der Milch und Sahne.. Kondensmilch genommen, ich muß sagen es hat richtig gut geschmeckt.. Das mit den Gurken ist schon ein nettes Geschmackserlebnis... Danke für das Rezept, wird es sicherlich öfter geben... Ein Bild lade ich gleich auch noch hoch !
ich wußte nicht was ich heute kochen soll.. Da habe ich hier bei Chefkoch "Schnitzel" eingegeben... Da bin ich auf dein Rezept gestossen, da ich fast alle Zutaten da hatte.
Habe noch Frühlingszwiebeln dazu getan.. Ich hatte keine Sahne da, da habe ich statt der Milch und Sahne.. Kondensmilch genommen, ich muß sagen es hat richtig gut geschmeckt.. Das mit den Gurken ist schon ein nettes Geschmackserlebnis... Danke für das Rezept, wird es sicherlich öfter geben... Ein Bild lade ich gleich auch noch hoch !
Dangel81
sagt:
sagt: 19.03.2012 13:25
Es schmeckte uns einfach Bombe das wird´s nun öfters geben!
Razmann
sagt:
sagt: 26.03.2012 08:49
Hey, hab das rezept auch gestern nachgekocht...
ich finde die menge an paprika & milch ist zu hoch angegeben, da reicht auch locker die hälfte - ansonsten ein sehr leckeres rezept!!! es hat uns sehr gut geschmeckt, wir werden es aufjedenfall wiederkochen.
ich finde die menge an paprika & milch ist zu hoch angegeben, da reicht auch locker die hälfte - ansonsten ein sehr leckeres rezept!!! es hat uns sehr gut geschmeckt, wir werden es aufjedenfall wiederkochen.
benderlein
sagt:
sagt: 01.04.2012 12:08
heute hab ich das rezept nachgekocht. alles mal 2. es hat uns sehr sehr gut geschmeckt. macht nicht viel arbeit . schmeckt einfach super. da ich sonntag immer für montag vorkochen muß, ist das perfekt.ich finde die menge an milch nicht zu viel, wenn alles gut abgeschmeckt wird ,dann hat man eine sehr leckere und vor allem eine ausreichende soße.
danke ,ich werde es wieder kochen.
danke ,ich werde es wieder kochen.
FarinaII
sagt:
sagt: 23.05.2012 21:44
Habe Dein Rezept heute nachgekocht (ohne Gurken, da wir keine da hatten). Und es war superlecker. Das mache ich jetzt bestimmt öfter.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
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Sehr leckere Schnitzel, bei denen ich lediglich Tomatenmark und Tabasco durch scharfes Ayvar ersetzt habe.
Da wir keine weiteren Beilagen dazu essen werde ich beim sicherlich nächsten Mal die Flüssigkeitsmenge reduzieren, es ist doch sehr viel Sauce....und auch die Käsemenge ist für unseren Geschmack recht hoch.
Aber das bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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