Hühnerbrust mit Gorgonzolasauce

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Zutaten

4	Hühnerbrüste
200 g	Gorgonzola
250 ml	Sahne
1 Glas	Weißwein, trockener
1	Zitrone(n), Saft davon
1 Handvoll	Parmesan, frisch gerieben
1 Prise	Muskat, frisch gerieben
1	Knoblauchzehe(n)
	Basilikum, einige abgezupfte Blätter
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Einen Topf mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Darin die Sahne, den Wein und den Zitronensaft erhitzen. Den Gorgonzola zerbröckeln und mit dem Parmesan in der Sahne schmelzen lassen. Etwas Muskatnuss hineinreiben.

Inzwischen die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl rundherum anbraten. Danach in1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in die Soße legen. Kurz vor dem Servieren die Basilikumblätter in Streifen schneiden und in die Soße geben.

Reis, Bandnudeln oder Kartoffelrösti dazu reichen.

Kommentare anderer Nutzer

Uschimaus

23.03.2011 08:15 Uhr

ein sehr leckeres Rezept. Wir hatten als Beilage Blattsalat. Vielen Dank für dieses Rezept. Bilder habe ich eingeschickt.

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picapica

12.04.2011 09:47 Uhr

Freut mich, dass es geschmeckt hat. Und Danke für die Fotos, sieht da sehr lecker aus. Was ist die Beilage, Spinat? Schmeckt sicher auch gut dazu, werde ich mal ausprobieren.

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