Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Muffins
super schnell, kinderleicht und mega lecker, für 12 Muffins
)
| 1 Dose | Mandarine(n), Abtropfgewicht 175 g |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Orangenschale |
| 100 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| n. B. | Puderzucker |
Zubereitung
Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Orangenschale, Butter, Eier und Milch zufügen. Mit den Rührbesen vom Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandarinen unterheben und Teig in 12 Backförmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 15 min backen. Muffins auf einem Kuchenrost erkalten lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 15 min backen. Muffins auf einem Kuchenrost erkalten lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
andrea121198 
sagt:
sagt: 30.10.2011 17:02
Hallo,
habe gerade die Muffins in den Ofen geschoben. Auch ich habe noch Schokoraspel zugegeben und etwas Saft von den halbierten Mandarinenstückchen.
Da der Teig schon sehr gut geschmeckt hat, lässt das Endergebnis bestimmt keine Wünsche offen.
LG
Andrea
habe gerade die Muffins in den Ofen geschoben. Auch ich habe noch Schokoraspel zugegeben und etwas Saft von den halbierten Mandarinenstückchen.
Da der Teig schon sehr gut geschmeckt hat, lässt das Endergebnis bestimmt keine Wünsche offen.
LG
Andrea
Kanola
sagt:
sagt: 30.01.2012 20:10
Habe die Muffins heute mit Hilfe der 2 1/2 Jahre alten Tochter einer Freundin gebacken. Wir haben zu den Zutaten noch ein paar Schokotropfen zugefügt und etwas mehr Milch verwendet. Die Muffins waren wunderbar fluffig und super lecker. Vielen Dank für das Rezept,
Kanola.
Kanola.
24.04.2012 23:23
Hallo,
ich habe heute deine Muffins gebacken und sie sind sehr lecker gewesen. Es ist ein schön luftiger Teig und die Mandarinen passen sehr schön dazu. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe heute deine Muffins gebacken und sie sind sehr lecker gewesen. Es ist ein schön luftiger Teig und die Mandarinen passen sehr schön dazu. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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habe das Rezept gestern etwas abgewandelt nachgebacken. An meinem Teig waren ca. 25 EL Milch und 20g Schokoraspeln. Die angegebene Backzeit habe ich beibehalten. Es schmeckte allen sehr gut und die Muffins waren schön weich und schmeckten lecker nach Milch.
Danke für das Rezept!
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