Paprikasuppe

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Zutaten

3	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1 große	Zwiebel(n)
³/₄ Liter	Gemüsebrühe
100 ml	Sahne
	Pfeffer
	Butterschmalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen, Paprika klein schneiden und dazu geben, 5 min andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. eine halbe Std. köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit Sahne aufgießen. Mit Pfeffer abschmecken.

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