Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Mascarpone - Kuchen mit Streuseln
Blechkuchen
)
| 2 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 290 g | Butter |
| 385 g | Zucker |
| 7 | Ei(er) |
| 365 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 5 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mascarpone, (ital. Frischkäse) |
| 250 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Pfirsiche abtropfen lassen und halbieren. Backblech einfetten. 200 g Butter und 175 g Zucker cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren. 225 g Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch portionsweise kurz unterrühren. Teig auf das Backblech streichen.
140 g Mehl, 60 g Zucker und 90 g Butter mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
3 Eier, 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone und Creme fraiche kurz unterrühren. Mascarponecreme auf den Teig streichen. Pfirsiche darauf verteilen. Streusel gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Min. backen. Auskühlen lassen. Eventuell mit Hagelzucker bestreuen.
140 g Mehl, 60 g Zucker und 90 g Butter mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
3 Eier, 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone und Creme fraiche kurz unterrühren. Mascarponecreme auf den Teig streichen. Pfirsiche darauf verteilen. Streusel gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Min. backen. Auskühlen lassen. Eventuell mit Hagelzucker bestreuen.
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heute gab es diesen köslichen Kuchen bei uns.Hatte fast alles gepasst,bis auf die Streusel,die ich gerne als richtige Streusel gehabt hätte.Geschmacklich ist dieser Kuchen einfach *top*.Mein Mann meinte er würde *saulecker*schmecken:-)Werde ihn bestimmt nopch öfters backen aber dann mir einen anderen Teig für die Streusel raussuchen.Bilder sind hochgeladen.
Liebe Grüße,
Milka
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