Henglein
Rama Cremefine
| Bohnen - Zwiebel - Tomaten - Gemüse
eignet sich auch gut zu Kurzgebratenem wie Steaks, Bratwurst, Kottelett usw.
| 500 g | Bohnen, (Brechbohnen), frisch oder Konserve |
| 500 g | Zwiebel(n), evtl. Gemüsezwiebeln |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 EL | Speck, ausgelassen o. Margarine |
| ⅛ Liter | Wasser |
| Salz, nach Geschmack | |
| Pfeffer, nach Geschmack | |
| Fondor, nach Geschmack | |
| 750 g | Mett o. frische Bratwurst |
Zubereitung
Das Fett wird ausgelassen, schichtweise wird das geputzte Gemüse eingelegt. Zuerst die Bohnen, darauf die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und obenauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten. Das Gemüse wird gewürzt, das Wasser dazu gegeben und alles gar gekocht.
Das Mett (die Bratwurst aus dem Darm drücken) wird zu Bällchen geformt und 15-20 Min. vor Ende der Garzeit auf das Gemüse gelegt. Zum Schluss wird die Brühe noch einmal abgeschmeckt.
Dieses Gemüse wird am besten in einem Glaskochtopf gekocht. Am schönsten sieht das Gemüse aus, wenn es nicht vermengt wird.
Die Zubereitungsszeit sowie die Garzeit ist davon abhängig, ob ich frische Bohnen od. Bohnen aus der Dose nehme.
Garzeit bei frischen Bohnen ca. 40 Min.
Das Mett (die Bratwurst aus dem Darm drücken) wird zu Bällchen geformt und 15-20 Min. vor Ende der Garzeit auf das Gemüse gelegt. Zum Schluss wird die Brühe noch einmal abgeschmeckt.
Dieses Gemüse wird am besten in einem Glaskochtopf gekocht. Am schönsten sieht das Gemüse aus, wenn es nicht vermengt wird.
Die Zubereitungsszeit sowie die Garzeit ist davon abhängig, ob ich frische Bohnen od. Bohnen aus der Dose nehme.
Garzeit bei frischen Bohnen ca. 40 Min.
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