Henglein
Rama Cremefine
| Erdäpfelkäse
knoblauchhaltiger Brotaufstrich
)
| 400 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, klein gehackt |
| 1 TL, gehäuft | Kümmel |
| 1 TL | Salz |
| 250 g | Sauerrahm |
| 200 g | Joghurt |
| Schnittlauch | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die gekochten und geschälten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und mit Knoblauch, Kümmel, Salz, Pfeffer, Rahm und Joghurt gut verrühren (evtl. noch nachsalzen).
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen - mit Baguette oder Bauernbrot servieren.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen - mit Baguette oder Bauernbrot servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.03.2011 16:07
Hallo, liebe Mima,
ich habe den Erdäpfelkäse heute für unser morgiges Sektfrühstück gemacht. Den Joghurt habe ich noch nicht dazugerührt. Das werde ich morgen früh machen.
Weil ich aber so neugierig war habe ich mir einen Löffel davon weggenommen und einen kleinen Löffel Joghurt damit verrührt und auf Vollkornbrot gegessen.
Mir hat der Kartoffelkäse schon mal sehr gut geschmeckt. Bin gespannt was meine Gäste dazu sagen.
Ich danke dir für das gute, einfache Rezept.
Liebe Grüße
Bibi
ich habe den Erdäpfelkäse heute für unser morgiges Sektfrühstück gemacht. Den Joghurt habe ich noch nicht dazugerührt. Das werde ich morgen früh machen.
Weil ich aber so neugierig war habe ich mir einen Löffel davon weggenommen und einen kleinen Löffel Joghurt damit verrührt und auf Vollkornbrot gegessen.
Mir hat der Kartoffelkäse schon mal sehr gut geschmeckt. Bin gespannt was meine Gäste dazu sagen.
Ich danke dir für das gute, einfache Rezept.
Liebe Grüße
Bibi
02.03.2011 17:36
Liebe Bibi,
freut mich, dass du diesen Brotaufstrich zubereitet hast und da du diesen dann erst morgen servieren wirst, war es ganz richtig, dass du das Joghurt noch nicht drunter gemischt hast, jetzt wird der Erdäpfelkäse zwar von der Konsistenz her fest sein, aber mit dem Joghurt dann wird es eine schön cremige Aufstrichmasse
liebe Grüße Mima
freut mich, dass du diesen Brotaufstrich zubereitet hast und da du diesen dann erst morgen servieren wirst, war es ganz richtig, dass du das Joghurt noch nicht drunter gemischt hast, jetzt wird der Erdäpfelkäse zwar von der Konsistenz her fest sein, aber mit dem Joghurt dann wird es eine schön cremige Aufstrichmasse
liebe Grüße Mima
26.04.2012 19:01
Hallo,
bei uns gab es die Tage ebenfalls diesen leckeren Aufstrich. Zwar etwas ungewohnt für unsere norddeutschen Gaumen :-), hat selbst mein halbwüchsiger Sohn kräftig zugelangt.
Wir haben ihn gleich nach Fertigstellung gegessen aber festgestellt, dass er am nächsten und auch übernächsten Tag durchgezogen noch besser schmeckte. Und er war selbst dann, aus dem Kühlschrank kommend, gar nicht wässrig.
Prima Rezept, vielen Dank dafür.
HG Assibaby
PS: Welche Kartoffeln werden denn traditionell verwendet --> Pell- oder Salzkartoffeln, mehlig oder festkochend???
bei uns gab es die Tage ebenfalls diesen leckeren Aufstrich. Zwar etwas ungewohnt für unsere norddeutschen Gaumen :-), hat selbst mein halbwüchsiger Sohn kräftig zugelangt.
Wir haben ihn gleich nach Fertigstellung gegessen aber festgestellt, dass er am nächsten und auch übernächsten Tag durchgezogen noch besser schmeckte. Und er war selbst dann, aus dem Kühlschrank kommend, gar nicht wässrig.
Prima Rezept, vielen Dank dafür.
HG Assibaby
PS: Welche Kartoffeln werden denn traditionell verwendet --> Pell- oder Salzkartoffeln, mehlig oder festkochend???
26.05.2012 18:56
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Aufstrich + Dips+Buttervarianten
- Kartoffeliges
- Brotaufstriche, Dips
- Dip
- Fingerfood
- Aufstrich
- - Spezielles
- Aufstriche und Dips
- dazuessen
- Brotaufstrich
Weitere Rezeptsammlungen
noch eine Ergänzung zum Rezept:
der Erdäpfelkäse sollte möglichst frisch gegessen werden, da schmeckt dieser am besten -
bei längerem Stehen wird die Konsistenz des Erdäpfelkäse durch das Joghurt *flüssiger*
lg Mima
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten