Zucker mit Vanillezucker und Eiern cremig aufschlagen. Quark mit Puddingpulver glatt rühren. Die Eischaummasse unter die Quarkmasse heben.
Ein Backblech fetten und mit Mehl ausstreuen.
Quarkmasse, bis auf einen Becher, auf das Backblech gießen. Mohnback mit übriger Quarkmasse vermengen und löffelweise auf der Oberfläche verteilen. Mit einem Messer durch die Kleckse ziehen und marmorieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Min. backen.