Die Schokolade raspeln. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Kirschen abtropfen lassen.

Teig:
Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander gut unterrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit den 4 EL Rum nach und nach zugeben und einarbeiten. Alles gut miteinander verrühren.
Zum Schluss die gut abgetropften Sauerkirschen und die geraspelte Schokolade mit einem Löffel vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 230°C (Gas Stufe 5 - 6) für 50 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Das Rezept wurde mir so überliefert von lieben Verwandten aus dem Westerwald. Ich habe den Kuchen dort als Kind oft gegessen und backe ihn heute noch selber sehr gern; vorzugsweise um die Weihnachtszeit.