Henglein
Rama Cremefine
| Deutscher Mohnkuchen
Saftiger Gugelhupf mit Mohnfüllung, einfach zuzubereiten!
)
| Für die Füllung: | |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 140 g | Zucker |
| 200 g | Mohn, gemahlener |
| 2 | Ei(er) |
| Für den Teig: | |
| 300 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 8 EL | Milch |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Außerdem: | |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Für die Füllung die Milch mit Vanillepuddingpulver und Zucker glatt rühren. Den gemahlenen Mohn zufügen. Unter Rühren aufkochen lassen und zum Erkalten beiseite stellen. Danach die Eier unterrühren.
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren und zum Teig geben. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gut gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen. Darauf erst die Mohnfüllung und dann den restlichen Teig geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze auf der zweiten Schiene von unten ca. 60 Minuten backen.
Nach kurzer Abkühlzeit (ca. 5 Minuten) den Kuchen stürzen, ganz auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren und zum Teig geben. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gut gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen. Darauf erst die Mohnfüllung und dann den restlichen Teig geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze auf der zweiten Schiene von unten ca. 60 Minuten backen.
Nach kurzer Abkühlzeit (ca. 5 Minuten) den Kuchen stürzen, ganz auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
brigschi 
sagt:
sagt: 26.07.2010 16:19
deepi 
sagt:
sagt: 11.11.2010 22:39
Das Rezept kenne ich! Mein Lieblingskuchen! Echt super!
21.11.2010 19:04
Hallöle,
den Kuchen habe ich gestern gemacht, super lecker.
Ich habe Mohnfix genommen.
LG Katharina
den Kuchen habe ich gestern gemacht, super lecker.
Ich habe Mohnfix genommen.
LG Katharina
18.01.2012 08:45
Habe den Kuchen gestern gemacht. Super lecker. War dann abends schon fast aufgefuttert. Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach , mit einem Superergebnis. WErde ich jetzt öfter machen. Danke für das tolle Rezept!
teetante85
sagt:
sagt: 10.02.2012 16:21
Der Kuchen ist gerade im Ofen. Ich habe ihn auch mit Mohnfix zubereitet... Ich bin sehr gespannt *freu*
Despair91 
sagt:
sagt: 19.02.2012 20:06
Lecker! 5*
Hab' den Kuchen in einer Backform gemacht, hab leider keinen Gugelhupf. Hat aber super geklappt.
Recht hoher Aufwand für den Kuchen, v.a. wegen dem Mohn (ich mag aber keine Fertigmischungen) - aber es hat sich gelohnt.
Hab' den Kuchen in einer Backform gemacht, hab leider keinen Gugelhupf. Hat aber super geklappt.
Recht hoher Aufwand für den Kuchen, v.a. wegen dem Mohn (ich mag aber keine Fertigmischungen) - aber es hat sich gelohnt.
teetante85
sagt:
sagt: 28.02.2012 11:25
Der letzte ist schon super geworden. Allerdings habe ich jetzt noch mehr Mohn genommen und einen Teil mit unter den Teig gerührt. Wird der Geburtstagskuchen für meinen Freund der morgen nochmal richtig Geburtstag hat =)
18.03.2012 14:59
Hallo,wenig Aufwand und sehr gutes Ergebnis,solche Rezepte liebe ich.
LG Monique
LG Monique
Herdflüsterer
sagt:
sagt: 14.05.2012 18:25
Schau mal, habe das Rezept nach meinem Geschmack abgeändert:
1.) hatte nur 100g gemahlenen Mohn da, deshalb habe ich noch 2 EL Dinkelgrieß hinzugefügt und nur 200ml Milch genommen
2.) ich habe Rohrohrzucker und Dinkelmehl verwendet
3.) In den hellen Teig kamen bei mir 100ml Dinkelmilch statt 8 EL normaler Milch
4.) Ich habe statt normalen Eiern veganen Ei-Ersatz verwendet.
Ich lebe zwar nicht vegan, war allerdings ein tolles Experiment, das übrigens suuuper geklappt hat! Der Kuchen war wahnsinnig saftig!
Danke und sonnige Grüße!
1.) hatte nur 100g gemahlenen Mohn da, deshalb habe ich noch 2 EL Dinkelgrieß hinzugefügt und nur 200ml Milch genommen
2.) ich habe Rohrohrzucker und Dinkelmehl verwendet
3.) In den hellen Teig kamen bei mir 100ml Dinkelmilch statt 8 EL normaler Milch
4.) Ich habe statt normalen Eiern veganen Ei-Ersatz verwendet.
Ich lebe zwar nicht vegan, war allerdings ein tolles Experiment, das übrigens suuuper geklappt hat! Der Kuchen war wahnsinnig saftig!
Danke und sonnige Grüße!
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deinen Mohnkuchen habe ich nach Rezept gabacken. Nix dazu - nix weggelassen. Hat prima geklappt und war mal was anderes als der
" normale " Marmorkuchen ".
Vielen Dank für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
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