Henglein
Rama Cremefine
| Rote Grütze - Torte mit Baiser
)
| 200 ml | Sahne |
| ½ Stück | Butter |
| ½ Becher | Zucker, (bitte Sahnebecher verwenden) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 Becher | Mehl, (bitte Sahnebecher verwenden) |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 5 Blatt | Gelatine, weiße |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| ½ | Zitrone(n), abger. Schale und Saft |
| 1 Becher | Rote Grütze |
Zubereitung
Sahne umfüllen und kühl stellen. Becher zum Messen verwenden.
Butter mit 1/2 Becher Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier und Eigelbe unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und 4 EL Sahne unterrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 20 Minuten backen. Eiweiß steif schlagen, dabei 1/2 Becher Zucker einrieseln lassen. Masse auf den Tortenboden streichen und weitere 15 Minuten backen. Tortenboden waagerecht halbieren.
Gelatine nach Anleitung einweichen. Quark, übrigen Zucker, Zitronenschale und -saft sowie Rote Grütze verrühren.
Gelatine ausdrücken, erwärmen, bis sie aufgelöst ist. 3 EL Quarkcreme einrühren, dann mit der restlichen Quarkmasse verrühren. Kalt stellen.
Restliche Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Einen Tortenring um den unteren Boden legen. Quarkmasse darauf glatt streichen. Oberen Boden darauf setzen. Ca. 3 Stunden kalt stellen Tortenring entfernen. Die Torte schmeckt ganz frisch am besten, wenn die Baiserhaube noch knusprig ist.
Butter mit 1/2 Becher Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier und Eigelbe unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und 4 EL Sahne unterrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 20 Minuten backen. Eiweiß steif schlagen, dabei 1/2 Becher Zucker einrieseln lassen. Masse auf den Tortenboden streichen und weitere 15 Minuten backen. Tortenboden waagerecht halbieren.
Gelatine nach Anleitung einweichen. Quark, übrigen Zucker, Zitronenschale und -saft sowie Rote Grütze verrühren.
Gelatine ausdrücken, erwärmen, bis sie aufgelöst ist. 3 EL Quarkcreme einrühren, dann mit der restlichen Quarkmasse verrühren. Kalt stellen.
Restliche Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Einen Tortenring um den unteren Boden legen. Quarkmasse darauf glatt streichen. Oberen Boden darauf setzen. Ca. 3 Stunden kalt stellen Tortenring entfernen. Die Torte schmeckt ganz frisch am besten, wenn die Baiserhaube noch knusprig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:19
Das Rezept kenne ich aus dem Tassenbuch von Dr. Oetker. Es schmeckt schön frisch und von der Herstellung auch super für einen Anfänger geeignet, wenn man eine Torte möchte, die schick aussieht.
Alles in allem ein ganz leckeres Rezept. Knusprig war mein Baiser allerdings von Anfang an nicht. Dafür müsste es wahrscheinlich viel länger im Ofen trocknen.
LG
schoki
Alles in allem ein ganz leckeres Rezept. Knusprig war mein Baiser allerdings von Anfang an nicht. Dafür müsste es wahrscheinlich viel länger im Ofen trocknen.
LG
schoki
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ich hatte schon des öfteren vor eine Rote Grütze Torte zu backen, danke für das rezept, werde es mal ausprobieren.
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