Wir haben es gestern Abend einmal probiert und waren nicht "unbegeistert". Ich bin immer skeptisch wenn es etwas Nudelähnliches gibt ohne Ketchup, da dann meißt der Geschmack doch eher etwas träge ist. Aber hier brauchte ich nicht nachträglich mit Ketchup nachwürzen, war wirklich lecker. Die gesamte Kombination ist echt sehr gut.
Ich habe Fleischwurst mit Knoblauch genommen, diese ist kräftiger im Geschmack. Um etwas Crunch reinzubringen habe ich zwischen Fleischwurst und Käse noch eine Hand voll Röstzwiebeln aufgebracht.
Dazu habe ich das Chilli-Pulver durch 2 Tropfen extrem scharfe Sauce (ab 250.000 Scoville reichen 1-2 Tropfen, bei mir war es die Vicious Viper) ersetzt, denn Chilli-Pulver hat zu 98% keine Schärfe (warum auch immer). Dann lieber Chilli-Flocken, die haben auch "Pepp".
Nur was nicht geht ist der Chesterkäse bzw. jede andere Art von Schmelzkäse. Durch die Schmelzsalze in dem Käse ist er von Hause aus schon salzig. Durch das Überbacken verstärkt sich der Effekt zunehmend und er wird sehr dunkel bei der Backzeit. Ich empfehle daher entweder normalen Scheibenkäse oder gleich geraspelten, der schmilzt besser als ganze Scheiben.

Wird es auf jedem Fall wieder geben.

Hallo Andi,

ein super tolles Rezept!!
Hab´s zwar abgewandelt, statt Spätzle Bandnudeln genommen,aber das Ergebnis war genial lecker!
Außerdem hab ich den Lauch (2 Stangen),nachdem ich die Wurst angebraten hatte (hab da die dicke Currywurst genommen und in Scheiben geschnitten :-) ) mit in die Pfanne getan und kurz mit der Wurst zusammen gedünstet.
Die Hälte des Auflaufs hab ich mit den Chesterkäse belegt und die andere Hälfte mit Hirtenkäse , auch super lecker :-)

Das wird´s bestimmt öfter geben.
Danke für´s tolle Rezept

Liebe Grüße
W o l k e