Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Reispfanne mit Thunfisch
kalorienarme leichte Kost für den Sommer
| 1 Beutel | Reis |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rot ODER: |
| Tomatenpaprika, aus dem Glas | |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 Dose | Thunfisch, in Sonnenblumenöl |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 Stange/n | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 2 EL | Ketchup |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Chili, getrocknete gemahlen | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Einen Beutel Reis nach Anleitung kochen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und klein schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Den Thunfisch zerkleinern, aber das Öl zum Anbraten behalten.
Den Thunfisch mit dem Öl in eine erhitzte hohe Pfanne geben, und den Porree, Zucchini, Lauch und Knoblauch hinzugeben und kräftig unter Rühren anbraten. Bevor es zu dunkel bräunt, den Paprika hinzufügen. Diesen noch kurz mit anbraten und den gut abgetropften Reis dazugeben. Durch das wenige Wasser, was aus dem Reisbeutel mit in die Pfanne gelangt, wird das Ganze jetzt etwas gedünstet. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili würzen. Das Creme fraich hinzufügen und den Ketchup und weiterhin umrühren, bis es eine sämige Konsistenz ergibt. Fertig...
Dazu reiche ich gerne grünen Salat!
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und klein schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Den Thunfisch zerkleinern, aber das Öl zum Anbraten behalten.
Den Thunfisch mit dem Öl in eine erhitzte hohe Pfanne geben, und den Porree, Zucchini, Lauch und Knoblauch hinzugeben und kräftig unter Rühren anbraten. Bevor es zu dunkel bräunt, den Paprika hinzufügen. Diesen noch kurz mit anbraten und den gut abgetropften Reis dazugeben. Durch das wenige Wasser, was aus dem Reisbeutel mit in die Pfanne gelangt, wird das Ganze jetzt etwas gedünstet. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili würzen. Das Creme fraich hinzufügen und den Ketchup und weiterhin umrühren, bis es eine sämige Konsistenz ergibt. Fertig...
Dazu reiche ich gerne grünen Salat!
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