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Gedeckter Walnusskuchen
den Kuchen kann man auch mit der Mohnfülle vorbereiten
Zutaten
| 300 g | Mehl, glattes |
| 1 Prise | Salz |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 1/2 dl | saure Sahne (14 oder 16 % Fett) |
| 50 g | Butter |
| 170 g | Puderzucker |
| 2 dl | Milch |
| 170 g | Walnüsse, gemahlen oder Mohn |
| 140 g | Mehl, grobes |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 2 | Eiweiß, steif geschlagen |
| n. B. | Konfitüre nach Wahl |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten 7 Zutaten einen Mürbeteig herstellen, ruhen lassen. Währenddessen die Butter mit dem Zucker verrühren. Milch, gemahlene Walnüsse oder Mohn, Mehl mit dem Backpulver zugeben und am Ende die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig beimischen.
Das Blech (37 x 26 cm) fetten und mit Mehl bestäuben oder mit dem Backpapier auskleiden. Den Teig in zwei Teile teilen und je auf Blechgröße auswalken. Einen Teil auf das vorbereitete Backblech geben mit der Konfitüre bestreichen.
Die Walnuss- oder Mohnfülle gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und mit der zweiten Teigplatte bedecken. Bei 180°C etwa 30 – 40 Minuten backen.
Das Blech (37 x 26 cm) fetten und mit Mehl bestäuben oder mit dem Backpapier auskleiden. Den Teig in zwei Teile teilen und je auf Blechgröße auswalken. Einen Teil auf das vorbereitete Backblech geben mit der Konfitüre bestreichen.
Die Walnuss- oder Mohnfülle gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und mit der zweiten Teigplatte bedecken. Bei 180°C etwa 30 – 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe heute diese Schnitten mit dem Mohn gebacken.
Halbe Menge auf dem Blech 21 x 21 cm.
Wer möchtet diese Schnitten aus 300 g Mehl backen, wäre es besser
das Blech große 35 x 25 cm benutzen.
habe heute diese Schnitten mit dem Mohn gebacken.
Halbe Menge auf dem Blech 21 x 21 cm.
Wer möchtet diese Schnitten aus 300 g Mehl backen, wäre es besser
das Blech große 35 x 25 cm benutzen.
hallo....
habe den Walnusskuchen heute gebacken......
allerdings hat der Teig bei mir nicht für eine Decke ausgereicht hab den Restteig nur als Streusel obendrauf gemacht.......
Gruss hexe163
habe den Walnusskuchen heute gebacken......
allerdings hat der Teig bei mir nicht für eine Decke ausgereicht hab den Restteig nur als Streusel obendrauf gemacht.......
Gruss hexe163
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michnikova
17.11.2010 15:53 Uhr