Henglein
Rama Cremefine
| Sahniges Fenchelgratin
als Beilage oder Hauptgericht
)
| 2 Knolle/n | Fenchel |
| ½ Becher | saure Sahne oder Creme fraîche |
| 1 ½ dl | Sahne, flüssige |
| 80 g | Käse (z. B. Greyerzer), gerieben |
| 10 Scheiben | Speck (Bratspeck) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Muskat |
Zubereitung
Den Speck in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und leicht braun anbraten. Währenddessen den Fenchel quer in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Es ist wichtig, dass quer geschnitten wird, weil der Fenchel sonst schwer zu kauen ist.
Speck, saure Sahne und flüssige Sahne, Käse und alle Gewürze zum Fenchel geben und gut mischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen.
In dieser Menge reicht das Gratin als Beilage.
Speck, saure Sahne und flüssige Sahne, Käse und alle Gewürze zum Fenchel geben und gut mischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen.
In dieser Menge reicht das Gratin als Beilage.
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War zusammen mit Reis ein leckeres Mittagessen.
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