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Spinatbandnudeln mit Austernpilz - Gorgonzolasauce
schnelles Nudelgericht mit Niveau
Zutaten
| 400 g | Bandnudeln, grüne |
| Salzwasser | |
| 300 g | Austernpilze |
| 100 g | Gorgonzola (Sahnegorgonzola) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), fein gewürfelt |
| 200 ml | Sahne |
| 40 g | Kräuterbutter |
| 20 g | Basilikum (TK) |
| etwas | Meersalz |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die fein gewürfelte Zwiebel in der Kräuterbutter glasig anschwitzen. Die Austernpilze klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles kräftig anbraten, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
Den Gorgonzola in kleinen Stücken hinzufügen. Mit der Sahne auffüllen und bei milder Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Gorgonzola aufgelöst hat.
Die Nudeln in viel sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen. Mit Salz, Pfeffer und dem Basilikum abschmecken.
Den Gorgonzola in kleinen Stücken hinzufügen. Mit der Sahne auffüllen und bei milder Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Gorgonzola aufgelöst hat.
Die Nudeln in viel sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest kochen. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen. Mit Salz, Pfeffer und dem Basilikum abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Karlbig,
wieso hat eigentlich noch keiner dieses Rezept bewertet? Auf der Suche nach einen anderen Rezept als sonst, sind wir auf deins gestossen.
Es war sehr gut und nichts ist übrig geblieben...
WMH
Grauer
wieso hat eigentlich noch keiner dieses Rezept bewertet? Auf der Suche nach einen anderen Rezept als sonst, sind wir auf deins gestossen.
Es war sehr gut und nichts ist übrig geblieben...
WMH
Grauer
hallole,
sehr, sehr gut. haben noch weisswein reingetan. waren beide pappsatt, haben aber trotzdem noch den rest gegessen. so gut.
vielen dank
sehr, sehr gut. haben noch weisswein reingetan. waren beide pappsatt, haben aber trotzdem noch den rest gegessen. so gut.
vielen dank
super gutes rezept - vielen dank dafür :) - wir haben geschlemmt, wie die götter in frankreich :)
lg,
su.
lg,
su.
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Grauer
24.06.2010 18:56 Uhr