Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, Eiern, Salz, der klein geschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer verkneten. Wasser aufsetzen, das Soßenpulver einrühren und unter Rühren aufkochen. Mit Muskat, Zitronensaft und Flüssigwürze nach Belieben abschmecken. Aus dem Fleischteig etwa 12 - 15 kleine Bällchen formen und in der Soße etwa 15 Minuten schwimmend gar ziehen lassen.

Bei uns gibt es dazu Reis und meistens Feldsalat mit Senf-Honig-Dressing.