Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin mit Speck
| 8 | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Räucherbauch |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Öl |
| 1 Becher | Schmand |
| 8 EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Käse (Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten und die Karoffelscheiben darin verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in feine Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und den Speck darin anrösten. Über die Kartoffelscheiben verteilen.
Schmand, Milch und Ei in einer Schüssel verquirlen und über den Kartoffelgratin gießen. Käse fein reiben und über die Kartoffeln streuen.
Den Gratin im Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen.
Dazu gib es einen grünen Salat.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in feine Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und den Speck darin anrösten. Über die Kartoffelscheiben verteilen.
Schmand, Milch und Ei in einer Schüssel verquirlen und über den Kartoffelgratin gießen. Käse fein reiben und über die Kartoffeln streuen.
Den Gratin im Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen.
Dazu gib es einen grünen Salat.
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