Aus dem Thüringer Mett kleine Fleischklößchen formen, im Schnellkochtopf anbraten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
Die Bratwurstmasse mit den gewürfelten Zwiebel anbraten und leicht bräunen. Den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Gemüsebrühe angießen. Der Kohl darf nicht bedeckt sein. Kartoffeln schälen, würfeln und zur Suppe geben. Zum Schluss die Fleischklößchen oben auf den Eintopf geben.

Deckel schließen und Suppe aufkochen lassen. Wenn der 3. Ring/Stift sichtbar wird, Herd ausschalten. Nach ca. 15 Minuten den Dampf ablassen.