Henglein
Rama Cremefine
| Ausgefallenes Möhrengemüse mit Rosinen
| 750 g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 30 g | Butter |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 TL | Korianderpulver |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 100 ml | Wasser |
| 50 g | Rosinen |
| Salz |
Zubereitung
Die Möhren schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Butter schmelzen und Zwiebeln und Möhren darin anschwitzen. Kreuzkümmel, Nelkenpulver und Koriander dazugeben und unterrühren.
Die Orange auspressen. Den Orangensaft und das Wasser zu den Möhren geben, aufkochen und die Rosinen dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.
Dazu schmecken Lammfilet und Kartoffeln.
Die Butter schmelzen und Zwiebeln und Möhren darin anschwitzen. Kreuzkümmel, Nelkenpulver und Koriander dazugeben und unterrühren.
Die Orange auspressen. Den Orangensaft und das Wasser zu den Möhren geben, aufkochen und die Rosinen dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.
Dazu schmecken Lammfilet und Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Andre1973 
sagt:
sagt: 19.05.2012 10:00
Zunächst war ich skeptisch und dieses Rezept ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack, aber die Mischung der Gewürze passt - das exotische indische mit der der Süße der Möhren, Orange, Rpsinen, passt gut zusammen. Die Idee mit dem Curry ist auch sehr gut. Danke fürs Rezept.
Viele Grüße André
Viele Grüße André
eine Gemeinheit, das Rezept mit Null Punkten zu bewerten. Ich habe mich da nicht täuschen lassen und nachgekocht.
Es hat uns ganz toll geschmeckt!
Etwas Finetuning noch von mir:
Butter mit etwas Puderzucker karamellisieren lassen. Frühlingszwiebelringe (waren grad da) und eine zerdrückte Knoblauchzehe anschwitzen. Rüben dazu und mit den Gewürzen noch etwas Currypulver. Sonst weiter wie im Text.
Dieses Gericht ist bereits in meinem Favoritenordner.
Vielen Dank dafür und Grüsse
Lili
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