Henglein
Rama Cremefine
| Rotbarschfilet Stroganoff
)
| 500 g | Fischfilet(s), (Rotbarsch) |
| 1 EL | Öl |
| 1 Tasse/n | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 75 g | Crème fraîche |
| 150 g | Gurke(n) (Senfgurken) |
| 250 g | Tomate(n), (Cocktailtomaten) |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben, unbehandelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill, frisch, gehackt |
Zubereitung
Fischfilet in Würfel schneiden. Im heißen Öl in der Pfanne rundherum kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Brühe und Creme fraiche in die Pfanne geben, gut verrühren. Senfgurken und (halbierte) Cocktailtomaten sowie Zitronenschale zugeben, abschmecken. Die Fischwürfel zugeben und alles noch einige Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Auftragen den gehackten Dill darüber streuen.
Dazu je nach Geschmack Bandnudeln oder Reis servieren.
Bei uns gibt es allerdings Ciabattabrot dazu - auch sehr lecker!
Dieses Rezept ist leicht und kalorienarm; wer es etwas "üppiger" möchte, nimmt doppelt soviel Creme fraiche oder fügt noch etwas süße Sahne hinzu.
Brühe und Creme fraiche in die Pfanne geben, gut verrühren. Senfgurken und (halbierte) Cocktailtomaten sowie Zitronenschale zugeben, abschmecken. Die Fischwürfel zugeben und alles noch einige Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Auftragen den gehackten Dill darüber streuen.
Dazu je nach Geschmack Bandnudeln oder Reis servieren.
Bei uns gibt es allerdings Ciabattabrot dazu - auch sehr lecker!
Dieses Rezept ist leicht und kalorienarm; wer es etwas "üppiger" möchte, nimmt doppelt soviel Creme fraiche oder fügt noch etwas süße Sahne hinzu.
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Kommentare anderer Nutzer
15.04.2011 18:52
Hallo,
habe zum Kommentar noch ein paar Bilder eingestellt, da meine Leute heute unbedingt wieder "Rotbarschfilet Stroganoff" haben wollten. Ist ja auch echt lecker.
Glück auf
Opa Jo
habe zum Kommentar noch ein paar Bilder eingestellt, da meine Leute heute unbedingt wieder "Rotbarschfilet Stroganoff" haben wollten. Ist ja auch echt lecker.
Glück auf
Opa Jo
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habe das Rezept vorgestern ausprobiert. Mit Creme Double mit noch mehr Power. Werde beim nächsten Mal auch die Senfgurkenstücke, nicht nur die Cocktailtomaten, halbieren. Obwohl Mengen für 3 Personen gekocht wurden, haben meine Frau und ich zu zweit alles restlos aufgegessen. Sehr lecker dieses Essen (Kompliment an die Verfasserin) wozu es einen trockenen Elsässer Sylvaner gab. Es handelt sich um ein Fischgericht, dass sich auch hervorragend eignet um Leute, die Fisch nicht so mögen (so etwas soll es geben) von Vorurteilen zu befreien, da der Fisch in diesem Rezept überhaupt nicht dominant rüberkommt.
Glück auf
Opa Jo
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